El chef español JuanKas “Juan Emilio Gómez” nació en un castizo barrio de Madrid llamado Odonell y fue criado por sus padres junto con 8 hermanos en el popular barrio de Vallekas de la capital madrileña.

Durante su infancia disfrutó de la cocina tradicional andaluza de manos de su madre, la señora María, y de su abuela Paulina, ya en su adolescencia por motivos familiares se trasladó a la ciudad de Tarragona, cerca de Barcelona, lugar donde pudo conocer de primera mano los secretos de la cocina mediterránea recibidos de su tía Juanita y su

abuela paterna Ramona.

Todas esas vivencias y sus más de 25 años de experiencia en la cocina tradicional española lo han hecho conocedor de los sabores y el colorido de su tierra natal España, por lo que ahora comparte en Miami y sus alrededores el talento heredado de sus antepasados con sus clientes y amigos dándole así un toque único y especial a sus creaciones culinarias.

  Nuestra finalidad como compañía es hacer que cada plato contribuya a que su actividad o reunión familiar se convierta en una experiencia inovidable!